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大葱爆牛肉的做法_1

2018-11-07 18:30:59
大葱爆牛肉的做法 “牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。” 食材明细 主料 牛肉 500克 大葱 1棵 生姜 2片 蒜头 2瓣 孜然粉 少许 玉米淀粉 1勺 辅料 盐 适量 鸡精 少许 酱油 少许 葱香 口味 爆 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 大葱爆牛肉的做法步骤 1牛肉洗净沥干水分,切薄片,放入碗中,调入酱油和孜然粉,再加入玉米淀粉和1小勺食用油,用手抓匀备用。 2大葱切片,生姜切丝,蒜头切碎备用。 3锅中加入油,大火烧热,放入蒜末,姜丝和1/3的大葱,煸出香味。 4倒入牛肉大火不停翻炒。 5炒至颜色变白,调入盐和鸡精翻炒均匀。 6再倒入剩余的大葱炒至断生即可关火。 7出锅装盘,上桌享用吧。 8肉质鲜嫩,美味可口。 9成品图。
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