热干面芝麻酱的好处热干面的介绍

2019-06-19 14:33:18 来源: 海南信息港

一说到热干面很多人都会说起武汉,的确热干面已经成为武汉另一方面的代名词了,热干面因为独特的调料成为了不一样的代表,下面本文将为大家详细的介绍热干面的相关情况。

热干面是武汉的小吃

热干面是湖北武汉的特色美食,比较的方便加工好的,吃的时候在热水里一烫,加点青菜放点麻酱再放点调料就行了,属于快餐类。

热干面的介绍热干面是武汉人“过早”中特别喜爱的大众化食品,它便宜实惠,花上几角钱,就可以舒舒服服填饱肚子。

据说,30年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的人,在关帝庙一带卖凉粉和汤面。有一天,天很热,面没卖完,李包怕面发馊变质,就把剩下的面条煮熟捞起来摊在案板上,不小心碰到了麻油壶,油泼在了面条上,李包索性把麻油拌合在面条里,然后将面条扇凉。第二天早上,李包将拌了麻油的熟面条在开水里烫几下,滤去水,放在碗里,加上葱花等佐料后,立刻香气四溢,人们争相购买,吃得津津有味。有人问李包卖的是什么面,李包顺口说“热干面”。此后热干面便渐渐成为武汉人“过早”不可缺少的一种食品。

武汉的热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称我国的“五大名面”。

热干面芝麻酱的好处1、补钙。芝麻酱中的钙含量远远高于各种蔬菜和豆制品,吃10克的芝麻酱摄入的钙含量相当于吃30克豆腐或140克大白菜所吸收钙质。很适合缺钙的人群。

2、补铁。芝麻酱中含铁量很高,比猪肝、蛋黄中的铁含量都要高得多,可防治缺铁性贫血。

3、补充蛋白质。每100克芝麻酱中就含有21克的蛋白质,比鸡蛋、瘦肉中的蛋白质含量高许多。

4、软化血管。芝麻酱中的亚油酸含量高达50%,有软化血管的作用,可防治心脑血管疾病。

5、养颜抗衰老。芝麻酱中含有丰富卵磷脂和维生素E,卵磷脂可防治头发过早变白或者脱落;维生素E有养颜抗衰老的作用,尤其适合更年期妇女。

6、润肠通便。芝麻酱中含有大量的油脂,能够起到润肠通便的作用。

热干面芝麻酱的调法1、调制芝麻酱用温水,一般在70度左右。

2、酱与水的比例,就是保证将能调开,不需要太稀,当然太干了不好调。但不需要加热。

3、调酱时不需要加入其他调料。如果要加入其他调料,将酱调好后,可与酱一起将葫菽、味精、酱油、醋、蒜等加入面中,然后调匀即可。

浙江治疗白癜风医院哪好
三明白癜风医院哪家好
中卫治疗牛皮癣的医院
本文标签: