普洱冲泡经验谈

2019-04-10 17:35:39 来源: 海南信息港

冲泡普洱茶的时候,不能只用一个杯子了事,冲泡器具与品饮器具要分开。讲究起来,冲泡普洱茶用紫砂壶。紫砂壶保温性和透气性都比较好,能够泡出普洱茶醇厚的味道。要选用宽口大腹出水快的紫砂壶,泡为醒茶中国印刷网站
,依茶品不同,泡十秒到二十秒,然后出水。以后几泡要适当缩短混凝土切割

    我身处北方,近几个月才喜欢上普洱茶,特别是熟茶,滋味醇厚不伤胃,特别适合我这样肠胃较弱的人。自己喜欢真空退火炉
,又恰逢酷暑,我也就把普洱茶作为礼物送给朋钟,待茶汤颜色浓郁、茶水温度适宜了再饮。熟悉普洱茶的人都知道,此种沏法对于普洱茶是断不可取的。于是,我不得不一遍一遍地跟朋友讲解普洱茶冲泡的特别之处。当然,我的经验也多是从茶友那里或者上学来的。

    首先是怎样把一个普洱茶饼变成散茶,专业点说叫做“拆茶”。这里就涉及到一样很多人没有接触过的东西——普洱茶刀。外面卖的茶刀有锥形、刀形,功能都是一样的。一般来讲,拆茶饼从背面饼窝处撬起,这样从正面看,茶饼的外观依然完整美观。或者从茶饼边缘,依着条索位置慢慢地撬一个缺口,再用手把茶饼掰成块。不过,对于没有用过茶刀的朋友来说,我总要提醒他们小心,或者干脆建议他们直接用手掰吧,免得发生“流血事件”。

    用盖碗也是不错的选择。盖碗比紫砂壶易于购买,冲泡时能够随时看到茶汤颜色的变化,的特点是适合人少时品饮,特别是单独品饮。用盖碗冲泡也要采取水友,作为健康的消暑饮品。

    但我也发现一个问题,北方朋友很少有饮功夫茶的习惯,平时多用杯子以浸泡的方式来饮花茶、绿茶。这些茶一般不太经泡,喜饮酽茶的朋友往往把茶叶泡上十来分“快进快出”的原则,不能长时间泡饮。

    这两种茶具都是冲茶用的。品饮要用专门的品饮杯。品饮杯用白瓷小杯或者透明的玻璃杯都可以较好地观察到茶汤颜色。

    如果嫌以上器具都比较麻烦,那么用专为普洱茶冲泡而设计的飘逸杯也是可以的。飘逸杯是大杯套小杯的方式。小杯是滤杯,泡茶用的,一侧有个按钮,按下去,水就流到大杯里。大杯既可以用作公道杯,也可以作为自饮用的杯子,使用非常便捷,适于日常上班时使用。对于广大办公一族中的普洱茶爱好者而言,这是非常不错的日饮解决方案。

 

责编:cn6831

本文标签: